|
  « Je cuisine avec très peu de graisse » aux éditions SAEP
Martine WALKER, diététicienne Ou comment utiliser de petites quantités de matières grasses, tout en préservant bien sûr la saveur des plats. Le but n¹est pas de consommer le moins de gras possible, mais ces recettes permettent de se faire aussi plaisir avec des plats un peu plus gras sans faire exploser ses apports en graisses, et donc en calories ! En dehors des librairies, ce livre est disponible dans les grandes surfaces, à la Fnac, chez Truffaut, et sur le site de l'éditeur www.saep.fr. Bon appétit à tous !
 « Recettes anti-allergies » aux éditions FIRST
Martine WALKER, diététicienne Pour retrouver le plaisir de manger varié, avec une centaine de recettes classées par type d'allergène. Ce livre est disponible dans toutes les librairies. Bon appétit à tous !"
60 Millions de Consommateurs, n° hors-série avril-mai 2004, "La vérité sur les régimes. Maigrir : pourquoi, comment ?"
A LIRE EN PRIORITE ... Certains articles sont disponibles sur le site www.gros.org.
Comment maigrir et garder son poids idéal
Véronique LIEGEOIS, éd de Vecchi. Approche diététique classique par une diététicienne.
Goûte, au moins !
Maïa BRAMI, journaliste, éd Circonflexe Un album plein de fraîcheur et d'humour pour éveiller les enfants au monde des saveurs.
Guide illustrée pour tous les régimes.
Brigitte CABROL, France Loisirs. Un guide pratique pour comprendre à quoi correspondent concrètement tous ces termes techniques utilisés par les diététiciens. Des photos et schémas clairs, expliquant la composition des aliments. B CABROL est diététicienne.
La Santé vient en mangeant. Le Guide alimentaire pour tous.
INPES (Institut National de Prévention et d'Education pour la Santé), sept 2002. Premier guide alimentaire officiel, mis en place par l'AFFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) dans le cadre du Programme national nutrition-santé (2 euros).
Le Nouveau Guide du bien maigrir
Jacques FRICKER, éd. Odile Jacob. Approche diététique classique par un médecin nutritionniste.
Le Petit Livre de la minceur
Jean-Paul BLANC, éd First. Il s'agit d'une petite table de composition des aliments, pratique par son format de poche et la présence de différentes marques de produits alimentaires. Le nombre de calories des aliments est indiqué par portion ou pour 100 g... Le tout pour 2,90 euros seulement !
 Les Aliments de l'intelligence et du plaisir
Jean-Marie BOURRE, éd. Odile Jacob. L'auteur est nutritionniste et neurotoxicologue. Un regard à la fois intelligent, humoristique et réconfortant sur le mangeur : ses besoins nutritionnels, ses comportements alimentaires, ses peurs ...
Maigrir pour les nuls
Jane KIRBY, Jocelyne RAISON, éd First. Sous ce titre un brin provocateur, une mine d'informations, d'idées pratiques, le tout présenté avec humour. Jocelyne Raison est médecin nutritionniste.
Maigrir sans régime
Jean-Philippe ZERMATI, éd. Odile Jacob. L’auteur est président du GROS (Groupe de réflexion sur l'obésité et le surpoids) ; il a écrit dans le numéro spécial de 60 Millions de consommateurs cité ci-dessus. Une approche de bon sens, pertinente et originale, à découvrir absolument.
Manger aujourd'hui. Attitudes, normes et pratiques
Jean-Pierre POULAIN, éd Privat. L'auteur, sociologue à l'université de Toulouse-le-Mirail, observe à la loupe les différentes pratiques et cultures alimentaires en France .
 "Recettes pour bébé" aux éditions FIRST
Martine WALKER, diététicienne Des recettes variées et colorées pour éveiller le goût de bébé de 5 mois à 2 ans, assorties de quelques conseils diététiques.
|
